主料:
猪肉，
250g，
马蹄，
100g，
糯米，
150g
辅料:
盐，
4g，
糖，
15g，
大葱适量，
小葱适量，
鸭蛋黄，
一个，
生抽，
20ml，
鸡精，
4g，
料酒，
15ml，
姜末适量糯米马蹄肉丸的做法步骤
1.糯米温水浸泡半小时，鲜肉加葱姜剁碎
2.除糯米蛋黄和小葱之外，马蹄剁碎混合加所有材料搅拌与肉末上劲
3.捏成任意大小的丸子，粘上浸泡好的糯米装盘
4.锅底加水，大火蒸十五分钟转中火蒸五分钟
5.出锅吊坠咸鸭蛋黄，洒小葱花
TAGS：
热菜 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐 猪肉
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